悦馨家政

口感脆嫩的豇豆,居然有这么多做法?涨见识了!

豇豆的做法真是是简单多样~


豇豆煎饼

豇豆5根、鸡蛋2个

盐2克、白醋少许


1.食材备好

2.豇豆掐去头尾

3.水开后加点盐放入焯水1分钟捞出

4.豇豆焯熟过一下冷水

5.用手撕开一个撕成2条

6.两个鸡蛋磕入碗中加入少许盐

7.加入l少许白醋,白醋可以去蛋腥,也可以让鸡蛋更加松软

8.煎锅刷一层油先不要开火把豇豆盘成小圆圈摆在锅里开小火慢慢煎

9.倒入蛋液用小火煎制底部定型

10.煎制蛋液定型

11.切块摆盘就做好了


风味脆豇豆


豇豆700克

油10克、盐1.5克

红椒30克、青椒15克


1.准备好新鲜豇豆。

2.锅中烧开水,下入豇豆,焯烫至色绿。

3.捞出沥干水分,用细绳一一捆好。

4.穿在竹竿上,放在室外太阳下暴晒数小时;至豇豆变为灰白色,但还留有些许水分,不能太干枯了。

5.准备好青红椒,豇豆取下棉线,用干净半干毛巾擦净浮尘。

6.青红椒洗净切圈,豇豆切细粒备用。

7.锅中油热,倒入豇豆,炒匀。

8.倒入青红椒,加入盐,炒匀。

9.炒好的豇豆调好味盛入碗中。


凉拌豇豆

豇豆1把、大蒜2瓣

植物油适量、盐半勺

生抽少许、辣椒碎少许


1.把豇豆冲洗干净,顶端整理齐,切成一个指节的长度。

2.快速剥蒜皮的方法:将大蒜放在砧板上,用刀背平着压一下,揪住蒜皮一扯,蒜皮就可以整个脱落了。

3.然后用刀将大蒜剁碎,盛入小碗中备用。

4.将少许植物油烧热到150度左右,也就是五成热,倒入切好的豇豆,焯到全熟的状态,立刻捞出

5.用凉开水冲洗,然后沥净水分。

6.在豇豆中加适量盐和生抽拌匀后,倒入盘中。

7.把蒜末和辣椒碎堆在豇豆上,将刚才打油焯的植物油烧热,浇1勺在上面,会发出吱啦的声响,满屋飘香。用筷子拌匀就可以吃啦。


蒜泥豇豆


豇豆280克

植物油0.5汤匙、食盐1茶匙

细砂糖3克、香油1茶匙

花椒油1茶匙、生抽1茶匙

老抽1茶匙、香醋1.5茶匙

剁椒2茶匙、蒜5瓣


1.豇豆摘去头尾的豆筋,洗净后备用

2.煮锅里倒入适量清水,适量盐、植物油烧开,将豇豆放入锅里焯熟

3.准备一盆凉白开,将焯熟的豇豆捞出来,浸泡在凉白开里

4.空碗里调入适量生抽、老抽、细砂糖、盐、香醋、香油、花椒油搅拌均匀

5.大蒜剥去蒜衣,洗净后,切碎备用

6.将浸泡后的豇豆,一圈一圈码放在碗里,淋入调料汁

7.炒锅里倒入适量植物油烧热

8.将锅里的热油,淋在豇豆上面,再铺上大蒜粒

9.也可以根据喜好,浇上1勺剁椒,蒜泥豇豆做好咯


腐乳拌豇豆


豇豆200克、腐乳少许

酱油少许、陈醋少许

白糖少许、芝麻少许


1.准备豇豆,洗净。

2.焯水

3.放入盘中

4.准备香辣腐乳

5.将腐乳放入碗中备用

6.将腐乳放入豇豆中

7.加入少许酱油,耗油,陈醋,盐。

8.将豇豆拌均匀

9.撒上少许熟芝麻即可,超级下饭。


豇豆炒腊肉


豇豆200克

腊肉100克、红尖椒1个

植物油2汤匙、食盐2克

生抽1茶匙、蒜2瓣


1.把豇豆摘洗干净,备好腊肉、蒜和红尖椒

2.腊肉切薄片,豇豆切小段,红尖椒去皮切小段,蒜切粒

3.锅中放植物油润锅,把腊肉下锅煸炒出油

4.油多的话去掉一部分,把腊肉拔锅边,下蒜粒爆香

5.把豇豆下锅煸炒

6.豇豆表面炒至起皱时加入尖椒翻炒

7.调入生抽和食盐炒至尖椒断生即可


金沙豇豆


豇豆200克、咸蛋黄3个

玉米油1大勺、盐0.5小勺


1.豇豆掐去头尾,摘去豆筋,洗净后切丁;

2.将咸蛋黄捣碎;

3.平底锅倒入适量玉米油烧热;

4.放入豇豆翻炒;豇豆断生后,关火盛出;

5.用锅里余油翻炒咸蛋黄;

6.用铲子慢慢推动,将咸蛋黄炒出细沙状;

7.倒入豇豆,迅速翻炒均匀,调入适量盐,翻炒均匀后,关火,盛出;【金沙豇豆】做好啦。


温馨提示:推送的内容来源网络,如有侵权请您告知!

(月嫂公司,住家保姆多少钱,广州家政公司,育婴师价格,请月嫂的价格是多少,请保姆多少钱)

悦馨家政服务热线:020-80922162❤

地址:广州市海珠区新港中路376号浩蕴商务大厦910

乘车:地铁3号线或者8号线-客村站,D出口出来顺车流方向直走约300米。