悦馨家政

作者:广州悦馨月嫂育儿嫂保姆中心 发布日期:2020-01-14 17:03:12

这8道6个月以上宝宝吃的辅食,对宝宝眼睛和大脑发育非常好!(悦馨母婴中心)

有一个问题,人每天都要想三次,那就是“早上吃什么”“中午吃什么”“晚上吃什么”。想归想,但对于大人来讲真不是什么大问题,

一旦宝宝6个月开始添加辅食时,这个问题就真的成了问题,因为每次辅食既要营养,又要美味,时间久了,妈妈的菜谱就空了。


那如何做出既美味,又有营养的辅食呢?


4~6个月宝宝营养食谱


这一时期还是以母乳或配方奶为主,辅食可尝试添加。


可从单纯的米粉开始以防止过敏,之后可以慢慢添加蔬菜,南瓜、马铃薯、胡萝卜等,但酸味重的先不要给宝宝吃。


❖ 蔬菜牛奶糊

配料:西兰花、牛奶

西兰花中的维生素种类非常齐全,榨成菜汁糊状非常适合宝宝,牛奶中的钙质含量也非常丰富,包括人体生长所需要的氨基酸,

消化率高达98%。

步骤:1、西兰花和白菜洗净,切成小块。


   2:放入搅拌机中榨出菜汁。


   3:将菜汁与牛奶混合放入锅中。


   4:煮沸即可。


   5:盛上一小碗蔬菜牛奶糊。


7~9个月宝宝营养食谱


添加辅食仍要循序渐进,这时期蛋白质、碳水化合物等物质的补充对宝宝成长至关重要。


可选择的食材也多了起来,鱼类、肉类、水果类、蛋类等,形状也从开始的糊状、末状变成块状。


❖ 菜末米汤


配料:油菜心、米粉、高汤


油菜营养非常丰富,含有丰富的维生素,有利于提高人体免疫力。而且还能够降低血脂,活血化瘀,帮助肝脏排毒,

还能宽肠通便,治疗便秘。


步骤:1、青菜洗净切碎,米粉用冷水调开至没有结块。


   2、锅内加高汤烧开,因为高汤本身有油,所以不用加油了。调好的米粉边搅拌边倒入锅内,汤变得有些粘稠就可以,

不用加太多米粉。


   3、加了米粉的汤再次煮开,加入青菜末并搅拌开。


   4、锅内的汤再次煮开,并煮1分钟左右。


   5、等菜末熟了即可出锅。


10~12个月宝宝营养


10-12个月婴儿每日膳食,应包含碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水这六大营养素,避免饮食单一化。


这个时候给宝宝做的辅食就更多了,以软饭为主,馒头、包子、碎菜、碎肉等等。


❖胡萝卜鸡肉卷


配料:胡萝卜、鸡胸肉


自制的胡萝卜鸡肉卷,营养健康的食品,好吃。


步骤:1、鸡胸肉洗干净。


   2、用刀背拍松鸡肉,放入锅中焯几分钟,烫透去腥。


   3、胡萝卜在水里煮10~15分钟,软身后捞起。


   4、鸡胸肉拍一层干粉,把胡萝卜放上去卷。


   5、卷好了, 用棉线扎紧,两头插上牙签,水开后大火蒸5分钟,关火后虚蒸2分钟。


   6、拔掉牙签,冷却后切片,装碟。


都说吃鱼好处大,还真是!尤其是对宝宝,好处不止一点点。


鱼类蛋白质含量约为15~24%,而且吸收率高达87~98%,是最好的蛋白质来源之一,同时含有丰富的脂肪酸、DHA、EPA等。


好处一:眼睛明亮有神


鱼类中的牛磺酸,可抑制胆固醇合成,使宝宝视力变好。DHA能强化感光细胞、视敏度的反应,从而维持宝宝视力。


好处二:帮助大脑发育


DHA是多元不饱和脂肪酸,提高脑细胞活力,增强记忆、反应与学习能力,这都是宝宝成长中所需要的,也是每个家长都期望的能力。


好初三:减轻过敏及发炎症状


EPA及DHA具有抑制过敏反应的效果,这对于宝妈来说最好不过了,还能减少溃疡性结肠炎的症状,宝宝少生病,妈妈才放心呐。


三文鱼丁粥

大宝宝小宝宝都适用


食材:三文鱼100克、大米1杯、香菇2朵、培根1条

做法:

1、三文鱼洗净去皮切丁,加少许盐腌一下;香菇和培根切丁;


2、大米洗净加水煮开;然后加入香菇丁和培根丁,再煮5分钟;


3、放入三文鱼丁,继续煮2分钟即可。


三文鱼什蔬饼


适合1岁以上的宝宝


食材:三文鱼、鸡蛋、土豆、中筋面粉、胡萝卜

做法:

1、土豆、胡萝卜去皮切成细颗粒,三文鱼切成细颗粒,加上柠檬片去腥,然后整片拿走即可;


2、胡萝卜、土豆和三文鱼放入锅中,大火蒸煮;


3、打一个鸡蛋,加入50g面粉和少许水,搅拌均匀;


4、放入冷却的土豆、胡萝卜和三文鱼丁,搅拌至黏糊状;


5、热锅上油,倒入面糊,尽量铺平一点,这样受热均匀;


6、煎至两面金黄色,出锅,切成小块(恰好宝宝可以一手抓),就可以给宝宝吃了。(因为胡萝卜和土豆都是熟的,所以不用煎太久。)


芝士三文鱼


适合1岁以上宝宝


食材:三文鱼100克、芝士100克、橄榄油、蒜蓉、盐


做法:


1、烤箱200℃预热;三文鱼切小块;


2、锅中加入橄榄油,炒香蒜蓉,加盐,然后加入三文鱼块炒香;


3、把鱼码到烤盘,撒上芝士,烤20分钟左右即可。


三文鱼条海带汤


适合1岁以上宝宝


食材:三文鱼200克、海带50克、鸡蛋一枚、葱白、淀粉、油、盐少许


做法:


1、三文鱼去皮,葱切丝,放入搅拌机中,加入蛋清、水、淀粉、油、盐,搅成糊;


2、将搅拌好的糊倒入碗中,用打蛋器打至浓稠;


3、海带成小长条;


4、锅中加水,烧到快开时,用筷子拨鱼糊成小条,加入水中;


5、水开后,倒入海带,煮2分钟,然后调入少许盐即可。


三文鱼炖豆腐

适合1岁以上宝宝


食材:三文鱼、老豆腐、面粉、甜椒、姜、松子、香菜、老抽


做法:


1、三文鱼去刺处理后,和豆腐切成大小相仿的小块,并用厨房纸巾稍稍擦干水份,三文鱼块里撒入适量的黑胡椒粒,

放入2勺面粉稍微裹一下;


2、锅底用姜片擦一遍,放入姜片、三文鱼两面煎黄取出,再放入豆腐块煎黄;


3、倒入适量老抽上色,根据宝宝口味决定是否放入调料,一次性倒入足量的开水,大火煮开,中火炖至快干;


4、放入甜椒块翻炒一下,撒入松子、香菜段即可起锅。


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